2023/11/11
MORRIS CHRONICLES （モリスクロニクルズ）で映える空間を
こんにちは
豊田市内で築２５年のお宅のリフォーム工事をさせていただきました。
大規模でなく、現状 ...
こんにちは
冬真っ盛りの１月２２日(土）、おかげさまでたくさんのお申し込みをいただき味噌づくりイベントを開催させていただきました。感覚をあけて人数調整ということで２部制で実施いたしました。
ところで味噌の原料ご存じですか？
大豆、こうじ、塩
たったそれだけです。
そんなわけで最近はYouTubeなどでも作り方を見ることができますが、たまたま初心者の方ばかりお集まりいただきました。
今回は平戸橋のヤマキ麹店さんに全面ご協力いただき、美味しいお味噌の配合割合など教えていただきました。
味噌づくりは原料＋手のひらの常在菌が美味しい味噌に仕上げてくれます。不思議とそれぞれの家庭の味になるようです。