2023/11/11
MORRIS CHRONICLES （モリスクロニクルズ）で映える空間を
こんにちは
豊田市内で築２５年のお宅のリフォーム工事をさせていただきました。
大規模でなく、現状 ...
こんにちは
先日は栄のホシザキ東海さんへ潜入！
プロキッチンのテストキッチンルームを見学へ行ってきました。
近々、店舗工事（カフェ＆ランドリー）の工事に入るオーナーさんと料理人さんと見学に来ました。
まずはボリュームに圧倒！
料理人さんが使いやすいようにシミュレーションしながら、順番にじっくりとレイアウトを決めていきました。
すべての動作が無駄なく、そして現代は除菌が命！ですね。
衛生面にも気を使う商品がたくさんあり、器具のメンテナンスについても教えていただきました。
スチームコンベクションオーブンの試食をいただきながら、最終的にレイアウトを決定しました。
まだまだ決めることはたくさんですが、たくさんのお客さんがカフェに訪れてくれるのが楽しみです！