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社長ブログ ｜ 水嶋 淳
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2022/07/15

みずしまの家【キッチン図鑑】

「普段食べているものを言ってみたまえ。
君がどんな人間か当ててみせよう。」　
ブリア・サヴァラン『美味礼賛』の中の言葉です。
それが食べ物ではなく、キッチンだったらきっとこう言うでしょう。
「どんなキッチンが好きか言ってみたまえ。
家族とどう楽しみたいかを当ててみせよう」
キッチンはＵ型が好きと言うと、
「家族に美味しい料理をふるまうシェフ気分を味わいたいのだね」
アイランド型が好きと言うと、
「料理づくりも後片付けも家族みんなで、なんだね」
Ｕ型、アイランド、ペニンシュラ、Ⅱ列型、対面型・・・。
キッチンのかたちは家族のかたち。

https://mizushimanoie.jp/works/id28053/
https://mizushimanoie.jp/works/id31605/
https://mizushimanoie.jp/works/id24690/
https://mizushimanoie.jp/works/id27164/

  • 【Ｕ型キッチン】カウンター前に座る家族と目線が同じ高さになるよう、キッチンの床面を低くしています。
    【Ｕ型キッチン】カウンター前に座る家族と目線が同じ高さになるよう、キッチンの床面を低くしています。
  • 【Ⅱ列型キッチン】ダイニング側にシンク、熱や煙の発生するコンロは奥に。
    【Ⅱ列型キッチン】ダイニング側にシンク、熱や煙の発生するコンロは奥に。
  • 【ペニンシュラ（半島）型】コンロの前に壁がなく、開放的なキッチン。リビングダイニングの一部のようなキッチン。
    【ペニンシュラ（半島）型】コンロの前に壁がなく、開放的なキッチン。リビングダイニングの一部のようなキッチン。
  • 【アイランド型】ホームパーティーなどでレシピを教えあったり、後片づけも一緒にしたり、会話の弾むキッチンです。
    【アイランド型】ホームパーティーなどでレシピを教えあったり、後片づけも一緒にしたり、会話の弾むキッチンです。
この記事を書いたスタッフ
水嶋 淳
代表取締役社長、建築デザイナー
水嶋 淳（みずしま じゅん）
2022/7/22
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