![水嶋 淳](https://mizushimanoie.jp/cms1212/wp-content/uploads/2021/10/mizushima.jpg)
2024/07/26NEW
深い軒は天然のエアコン。
夏は大きく葉をひろげた広葉樹の木陰が涼しい。
お寺などの軒の下が涼しい。
これは濃い陰と大きな空 ...
「普段食べているものを言ってみたまえ。
君がどんな人間か当ててみせよう。」
ブリア・サヴァラン『美味礼賛』の中の言葉です。
それが食べ物ではなく、キッチンだったらきっとこう言うでしょう。
「どんなキッチンが好きか言ってみたまえ。
家族とどう楽しみたいかを当ててみせよう」
キッチンはU型が好きと言うと、
「家族に美味しい料理をふるまうシェフ気分を味わいたいのだね」
アイランド型が好きと言うと、
「料理づくりも後片付けも家族みんなで、なんだね」
U型、アイランド、ペニンシュラ、Ⅱ列型、対面型・・・。
キッチンのかたちは家族のかたち。
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