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2011/12/20

つきたての美味しさ!

こんにちは、

イベント案内にもありますが、

久しぶりにもちつきをしました。

前日からもち米をお水に浸し、

薪で火をおこし蒸していきます。

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せいろに入れて、お釜のお湯が沸騰するのを待ちます。

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火起こし担当は大工さん。

薪は任せてください、山のようにあります。

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蒸しあがったらいよいよ杵でつきます。

お手伝いは、亡くなった父の妹(私の叔母ふたり)

と家内と家内の母親、従妹たちです。

叔母たちも、まだまだお元気で、若い人たちの知らない段取りを教えてもらいました。

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つきあがったら、丸めていきます。

もち肌にするのが結構難しいんです。

丸めたお餅は、お持ち帰り用にして、

つきたてを、大根おろしや、きな粉、あんこをつけて、

お客様といただきました。

 

ちなみに、私も二升でふた臼つきましたよ~

腰に来るかと心配でしたが、大丈夫でした。

楽しかったんで、来年もやりたいと思います。

 

ご参加のお客様ありがとうございました。

 

 

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